Le Chef Petter Nilsson

Petter Nilsson, chef suédois créatif et glamour, réussi l'exploit de réinventer sans cesse sa cuisine tout en proposant le meilleur rapport qualité-prix au déjeuner de la capitale.

 Petter Nilsson

1 reportage

  • Son approche des produits, de la cuisine

    La nouvelle vague culinaire vient du froid. Suède, Danemark… elle se répand sur le sud de l’Europe, impose une cuisine sensible puisant largement dans les produits les plus simples, terriens, paysans, pour les transformer en OVNI gourmands. Par chance, Paris possède son Suédois. Il s’appelle Petter Nilsson.