Le Chef Mathieu Moity

On a rarement connu chef aussi sensible. Lorsqu'on rencontre Mathieu Moity, on est surpris par son bouillonnement.

Mathieu Moity

1 reportage

  • Mathieu Moity

    On a rarement connu chef aussi sensible. Lorsqu'on rencontre Mathieu Moity, on est surpris par son bouillonnement. On imagine chaque produit comme une couleur déployée en goût :le blanc, la noix de coco, le rose, le veau cru servi avec des œufs de poisson, le orange pour la mandarine confite puis cristallisée.