Le Chef Ludovic Pouzelgues

La cuisine de Ludovic est aussi enthousiasmante qu'il est modeste, un savoureux mélange de notes d'ailleurs et d'ici. « Je marche à l’affectif, c’est mon talon d’Achille ».

Ludovic Pouzelgues

1 reportage

  • Portrait Ludovic Pouzelgues

     « Je marche à l’affectif, c’est mon talon d’Achille ». Après avoir échangé quelques mots avec Ludovic Pouzelgues, on sait intuitivement qu’il ne dit pas ces mots au hasard. Pour lui, la cuisine c’est sa substantifique moelle, son impulsion. Il joue sa vie à chaque assiette, comme s’il devait prouver à chaque fois qu’il est à la hauteur de sa passion.