Le Chef Christophe Dufau

Bouillonnant, concentré, sans détour : Christophe Dufau est un homme du Sud. Fou d'art contemporain, ce sculpteur de saveurs travaille les produits gorgés de soleil, glanés au marché, les aromates vibrantes de son jardin, les poissons tout frais. Tout en finesse, franchise et modernité.

 Christophe Dufau

1 reportage

  • Son approche des produits, de la cuisine

    Officiellement cuisinier, officieusement restaurateur, ouvertement en salle, assurément, évidemment et manifestement épris d’art. C'est tout ça Christophe Dufau.